我(wo)國(guo)(guo)酒(jiu)精(jing)生(sheng)產的(de)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)比(bi)例為：淀粉質(zhi)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)（玉米、薯干、木(mu)薯）占75%，廢(fei)糖蜜原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)占20%，合成(cheng)酒(jiu)精(jing)占5%。由此，我(wo)國(guo)(guo)酒(jiu)精(jing)生(sheng)產的(de)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)主要是玉米、薯干等淀粉質(zhi)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)。

酒精企(qi)業酒精糟的(de)污染是(shi)食品(pin)與發酵工業嚴重的(de)污染源之一，由于(yu)投資、生產規模、技(ji)術、管理等原因(yin)，大部分酒精企(qi)業的(de)綜合利(li)用率較低。

酒精生產廢水特點

酒精工業的(de)污染以水的(de)污染為嚴(yan)重，生產過(guo)程(cheng)中的(de)廢水主要來自蒸(zheng)餾發酵成熟醪后排出(chu)的(de)酒精糟，生產設備的(de)洗(xi)滌水、沖洗(xi)水，以及蒸(zheng)煮、糖化、發酵、蒸(zheng)餾工藝的(de)冷(leng)卻水等(deng)。

酒精(jing)(jing)廢(fei)(fei)水是(shi)高(gao)(gao)濃(nong)度、高(gao)(gao)溫度、高(gao)(gao)懸(xuan)浮物的(de)(de)(de)有機廢(fei)(fei)水，處理技(ji)術起步較早，發展較快(kuai)。廢(fei)(fei)液(ye)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)廢(fei)(fei)渣含(han)有粉碎后的(de)(de)(de)木(mu)薯皮、根莖等粗纖(xian)維，這(zhe)類物質在(zai)廢(fei)(fei)水中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)不溶性(xing)的(de)(de)(de)COD；木(mu)薯中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)纖(xian)維素(su)和半纖(xian)維素(su)是(shi)多糖類物質，在(zai)酒精(jing)(jing)發酵(jiao)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不能成為酵(jiao)母菌(jun)的(de)(de)(de)碳源而被(bei)利用，殘留在(zai)廢(fei)(fei)液(ye)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，表現為溶解(jie)性(xing)COD；無機灰分(fen)的(de)(de)(de)泥砂雜(za)質。這(zhe)些(xie)物質增加(jia)了廢(fei)(fei)水處理的(de)(de)(de)難度。

酒精廢水處理主要方法

酒精糟(zao)雖然無毒，但是污染負荷高成酸性(xing)。根據(ju)酒精生產的原料(liao)不同(tong)，其(qi)酒精糟(zao)的綜合(he)利用和處理采用不同(tong)的方法。

1玉米酒(jiu)精(jing)糟的綜合利用

玉米酒精糟生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)DDGS，既能較*的(de)消除污(wu)染，使廢水處理達標，又能獲得高(gao)質量的(de)蛋白飼(si)料。但是DDGS生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)設備投資(zi)大(da)，能耗高(gao)（1tDDGS需要200kw/h電(dian)耗，蒸汽2.7t，水耗250t），技術要求高(gao)，所以國(guo)內只有一(yi)部分企(qi)業(ye)實現DDGS生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)，部分企(qi)業(ye)仍采用行固液(ye)分離，濾(lv)(lv)渣生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)DDG，做飼(si)料，濾(lv)(lv)液(ye)部分回用生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)，部分經(jing)生(sheng)(sheng)(sheng)化處理，逐步實現酒精糟生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)DDGS。

2薯干酒精糟的綜合利用

部分企業將(jiang)薯干(gan)酒(jiu)精糟經厭氧+好氧處理，該方法COD去(qu)除(chu)率(lv)可達(da)到(dao)80%。還有企業將(jiang)酒(jiu)精糟采用固液(ye)分離，濾液(ye)回用生產或者經生化處理達(da)標，濾渣(zha)直接做飼料。

用厭(yan)氧(yang)消化(hua)處(chu)(chu)理(li)酒精(jing)廢醪(lao)經過30多(duo)年的(de)(de)研究(jiu)實(shi)踐，已(yi)證明是一種(zhong)切實(shi)可行(xing)的(de)(de)產能的(de)(de)處(chu)(chu)理(li)方法，得到國(guo)內(nei)外普遍的(de)(de)承認和應(ying)用。我國(guo)現行(xing)的(de)(de)酒精(jing)廢醪(lao)治理(li)工程中(zhong)絕大多(duo)數采用了厭(yan)氧(yang)消化(hua)工藝。

3糖蜜酒精廢(fei)水處(chu)理方法

目前，對(dui)糖蜜酒精糟(zao)采用濃縮燃燒或者濃縮后制作(zuo)顆(ke)粒肥料用，對(dui)綜合廢(fei)水仍(reng)采用二級生化(hua)處(chu)理技術。

中(zhong)科貝特酒(jiu)精工(gong)業廢(fei)水(shui)處理工(gong)藝分(fen)析

 IC反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)器(qi)(qi)(qi)(qi)即膨脹顆(ke)粒(li)污泥(ni)床反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)器(qi)(qi)(qi)(qi)，是在UASB反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)器(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)基礎上(shang)發展起來的(de)第三(san)代厭(yan)(yan)氧(yang)生物反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)器(qi)(qi)(qi)(qi)，它通過出水回流(liu)再(zai)循環，大大提(ti)高(gao)了污水的(de)上(shang)升流(liu)速，反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)器(qi)(qi)(qi)(qi)中顆(ke)粒(li)污泥(ni)始終處于膨脹狀(zhuang)態，加強污水與(yu)微生物之間的(de)接(jie)觸(chu)和傳質，獲(huo)得較高(gao)的(de)去除效(xiao)率，反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)器(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)高(gao)度(du)高(gao)達16-25m。從外觀上(shang)看，IC反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)器(qi)(qi)(qi)(qi)由厭(yan)(yan)氧(yang)反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)室(shi)和第二厭(yan)(yan)氧(yang)反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)室(shi)疊加而成，每個(ge)厭(yan)(yan)氧(yang)反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)器(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)頂部(bu)各設一個(ge)氣-固(gu)-液三(san)相分離器(qi)(qi)(qi)(qi)。如同兩(liang)個(ge)UASB反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)器(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)上(shang)下重疊串聯。

IC的特點：

（1）容積負(fu)荷率高，水力停(ting)留時(shi)間短(duan)

IC反應器生物量大(da)（可達(da)(da)到60g/L），污泥(ni)齡長(chang)。特別是由(you)于存在著內、外循環，傳(chuan)質(zhi)效果好。處(chu)理(li)高濃度有機廢水(shui)(shui)，進水(shui)(shui)容積負荷率可達(da)(da)15～25kgCOD/m3/d。

（2）抗沖擊負荷強

在IC反(fan)應器中，當COD負(fu)荷增加時(shi)，沼氣(qi)(qi)的(de)產(chan)生(sheng)量隨之增加，由此(ci)內循環(huan)的(de)氣(qi)(qi)提增大(da)(da)。處理高濃(nong)度(du)廢水時(shi)，循環(huan)流量可達進水流量的(de)10～20倍。廢水中高濃(nong)度(du)和有害物質得到充分稀釋(shi)，大(da)(da)大(da)(da)降低有害程度(du)，從而提高了反(fan)應器的(de)耐沖擊負(fu)荷能力；當COD負(fu)荷較低時(shi)，沼氣(qi)(qi)產(chan)量也低，從而形(xing)成較低的(de)內循環(huan)流。因此(ci)，內循環(huan)實際為反(fan)應器起(qi)到了自動平衡(heng)COD沖擊負(fu)荷的(de)作用。

（3）避免了固(gu)形(xing)物沉積

有一些廢水中含有大(da)量的懸浮物質(zhi)，會在UASB等流(liu)速(su)較慢的反應器(qi)(qi)內容易發生累積，將(jiang)厭氧污泥(ni)逐(zhu)漸置換，終使厭氧反應器(qi)(qi)的運(yun)行效果惡(e)化乃至失效。而(er)在IC反應器(qi)(qi)中，高的液體和(he)氣體上升流(liu)速(su)，將(jiang)懸浮物沖(chong)擊出反應器(qi)(qi)。

（4）基建(jian)投資省和(he)占地面積(ji)小

由于IC反(fan)應(ying)器的(de)容積負荷率比普通的(de)UASB反(fan)應(ying)器要(yao)高(gao)3～4倍以上，則(ze)IC反(fan)應(ying)器的(de)體(ti)積為(wei)普通UASB反(fan)應(ying)器的(de)1/4～1/3左右。而且有很大(da)的(de)高(gao)徑比，所以，占(zhan)地面(mian)積特別省，非常使用(yong)于占(zhan)地面(mian)積緊張的(de)廠礦企業采用(yong)。并且，可降低反(fan)應(ying)器的(de)基建投資。

（5）依靠沼氣提升實(shi)現自身的(de)內(nei)循環(huan)，減(jian)少(shao)能耗

厭氧流化(hua)床載體的(de)(de)膨脹和流化(hua)，是(shi)通過(guo)出水(shui)回流出水(shui)泵(beng)加壓實(shi)現。依次必(bi)須消耗(hao)一(yi)部分動力。而IC反應器正常運(yun)行(xing)時是(shi)以自身產生的(de)(de)沼氣作(zuo)為提升的(de)(de)動力，實(shi)現混合(he)液(ye)內循(xun)(xun)環，不(bu)必(bi)開水(shui)泵(beng)實(shi)現強制循(xun)(xun)環，從(cong)而減少能耗(hao)。

（6）減少藥劑(ji)投量，降(jiang)低(di)運行費用

內外循環的(de)(de)液體量(liang)相當于級厭氧出水(shui)的(de)(de)回流，對pH起(qi)緩沖(chong)作用(yong)，使反應器內的(de)(de)pH保持穩定(ding)。可減少進(jin)水(shui)的(de)(de)投堿量(liang)，從而(er)節約藥劑用(yong)量(liang)，而(er)減少運行費用(yong)。

（7）出水的穩定性好

因(yin)為，IC反(fan)應器相當有上、下兩(liang)個UASB反(fan)應器串聯(lian)運行(xing)，下面一(yi)個UASB反(fan)應器具(ju)有很高的(de)有機(ji)負荷率，起“粗”處理作(zuo)用，上面一(yi)個UASB反(fan)應器的(de)負荷較低，起“精(jing)”處理作(zuo)用。一(yi)般說，多級處理工藝比(bi)單級處理的(de)穩定性好，出水水質穩定。

(8)IC可(ke)以(yi)在較高溫度(du)下運行，非常適合(he)于(yu)生產廢水溫度(du)較高的(de)(de)情況，可(ke)節(jie)省污水蒸汽加熱的(de)(de)運行費用。

A/O工藝(yi)：系Anoxic/Oxic（兼氧(yang)(yang)/好氧(yang)(yang)）工藝(yi)的(de)簡寫。是(shi)常規二級(ji)生化處理基(ji)礎上(shang)發展起來的(de)生物去碳(tan)除氮(dan)技術，是(shi)考(kao)慮污水脫氮(dan)采用較多的(de)一種處理工藝(yi)。充分利用缺氧(yang)(yang)生物和(he)好氧(yang)(yang)生物的(de)特點，使廢(fei)水得(de)到凈化。

目前典(dian)型A/O工(gong)(gong)藝(yi)是把(ba)缺氧工(gong)(gong)段(duan)提(ti)前到好(hao)氧工(gong)(gong)段(duan)前，利(li)用原水(shui)中(zhong)有(you)機物作為(wei)有(you)機碳源(yuan)，故稱(cheng)為(wei)前置(zhi)反硝(xiao)(xiao)化(hua)作用，轉(zhuan)化(hua)為(wei)硝(xiao)(xiao)化(hua)態(tai)氮(dan)，在缺氧段(duan)時，活性污泥(ni)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)反硝(xiao)(xiao)化(hua)細菌利(li)用硝(xiao)(xiao)化(hua)態(tai)氨(an)和廢(fei)水(shui)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)含(han)碳有(you)機物進行反硝(xiao)(xiao)化(hua)作用，使化(hua)合態(tai)氨(an)轉(zhuan)化(hua)為(wei)分子態(tai)氨(an)，獲得去碳脫氮(dan)的(de)(de)(de)(de)效果，同時具有(you)生(sheng)物選擇的(de)(de)(de)(de)作用，防止污泥(ni)膨脹。因此A/O工(gong)(gong)藝(yi)不但(dan)具有(you)穩定的(de)(de)(de)(de)脫氮(dan)功(gong)能，而(er)且對(dui)COD、BOD有(you)較高的(de)(de)(de)(de)去除(chu)率，處理深(shen)度高，剩余污泥(ni)量少。