水(shui)(shui)果加工廢(fei)水(shui)(shui)組成較為復雜，主要由設(she)備清洗(xi)廢(fei)水(shui)(shui)、消毒清洗(xi)廢(fei)水(shui)(shui)、地面清洗(xi)水(shui)(shui)、果汁冷凝水(shui)(shui)、設(she)備冷卻(que)水(shui)(shui)、空調冷卻(que)水(shui)(shui)地面清洗(xi)水(shui)(shui)及其(qi)他排放(fang)廢(fei)水(shui)(shui)等(deng)部(bu)分(fen)。水(shui)(shui)果加工廢(fei)水(shui)(shui)廢(fei)水(shui)(shui)以有機污(wu)染物(wu)(wu)為主，CODcr較高，廢(fei)水(shui)(shui)中含有大量(liang)漂浮物(wu)(wu)。

    水(shui)(shui)(shui)果加工廢(fei)水(shui)(shui)(shui)為高濃度(du)有(you)機廢(fei)水(shui)(shui)(shui)，鑒于(yu)其生(sheng)化性較好，生(sheng)物處理方(fang)法能(neng)夠(gou)將水(shui)(shui)(shui)果加工廢(fei)水(shui)(shui)(shui)處理達(da)標(biao)，故(gu)決定采用“水(shui)(shui)(shui)解酸化+生(sheng)物接(jie)觸(chu)氧化”處理工藝。該工藝不僅(jin)能(neng)有(you)效地去除廢(fei)水(shui)(shui)(shui)中的有(you)機物、懸浮物，而且運行(xing)(xing)可(ke)靠，管理方(fang)便(bian)，處理效果好并(bing)且具有(you)工藝能(neng)耗低，耐沖擊負(fu)荷能(neng)力強，運行(xing)(xing)穩定，填料分段(duan)加密(mi)設置不易堵塞，掛膜快等特點。

水(shui)(shui)(shui)(shui)解酸化池對污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)進(jin)行(xing)預處(chu)理，將水(shui)(shui)(shui)(shui)中的(de)(de)(de)廢水(shui)(shui)(shui)(shui)進(jin)行(xing)一定的(de)(de)(de)厭氧發酵，將污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)可生化性提(ti)高，這是對污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)處(chu)理前(qian)比較重要的(de)(de)(de)步驟，可以直接影響后(hou)期的(de)(de)(de)污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)處(chu)理的(de)(de)(de)效率和處(chu)理時(shi)間，可以大幅度的(de)(de)(de)提(ti)高污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)處(chu)理的(de)(de)(de)效率和減少能源(yuan)消耗(hao)。

    水(shui)解酸化池出水(shui)自流至接觸(chu)氧化池進(jin)行生化處理。原污水(shui)中大部分有機(ji)(ji)物(wu)在此得到降解(jie)和(he)凈化，好氧菌(jun)以填(tian)料(liao)(liao)（組(zu)合填(tian)料(liao)(liao)）為載體，利用(yong)(yong)污水(shui)中的(de)(de)有機(ji)(ji)物(wu)為食料(liao)(liao)，將污水(shui)中的(de)(de)有機(ji)(ji)物(wu)分解(jie)成無機(ji)(ji)鹽(yan)類，從而(er)達(da)到凈化目的(de)(de)。好氧菌(jun)的(de)(de)生存，必須有足夠的(de)(de)氧氣，即污水(shui)中有足夠的(de)(de)溶(rong)(rong)解(jie)氧，以達(da)到生化處理的(de)(de)目的(de)(de)。好氧池空氣由風(feng)機(ji)(ji)提供，池內采(cai)(cai)用(yong)(yong)組(zu)合填(tian)料(liao)(liao)，該組(zu)合填(tian)料(liao)(liao)表面積比(bi)大、使用(yong)(yong)壽命(ming)長、易掛(gua)膜(mo)、耐腐(fu)蝕(shi)，池底采(cai)(cai)用(yong)(yong)膜(mo)片式微(wei)孔曝氣器，使溶(rong)(rong)解(jie)氧的(de)(de)轉移率高，它具有重量輕、不老化、不易堵塞、使用(yong)(yong)壽命(ming)長等優點(dian)。接觸(chu)池氣水(shui)比(bi)在12：1左(zuo)右。

    污(wu)(wu)水經過生(sheng)物(wu)(wu)接(jie)觸(chu)氧化池(chi)(chi)處理(li)后出(chu)(chu)水自流進入(ru)二沉池(chi)(chi)，進一步沉淀(dian)(dian)去除脫落的生(sheng)物(wu)(wu)膜和(he)部(bu)分有機及無(wu)機小顆粒，沉淀(dian)(dian)池(chi)(chi)是根據重力(li)作用的原(yuan)理(li)，當(dang)含(han)有懸浮物(wu)(wu)的污(wu)(wu)水從下(xia)往上流動時，由(you)重力(li)作用，將(jiang)物(wu)(wu)質(zhi)沉淀(dian)(dian)下(xia)來。沉淀(dian)(dian)池(chi)(chi)上部(bu)設可調出(chu)(chu)水堰，以(yi)調節出(chu)(chu)水水位；下(xia)部(bu)設錐(zhui)形沉淀(dian)(dian)區和(he)污(wu)(wu)泥(ni)提升裝置，污(wu)(wu)泥(ni)部(bu)分回流至(zhi)生(sheng)物(wu)(wu)接(jie)觸(chu)氧化池(chi)(chi)中以(yi)增加污(wu)(wu)泥(ni)濃度，剩余污(wu)(wu)泥(ni)輸送至(zhi)污(wu)(wu)泥(ni)消(xiao)化池(chi)(chi)。