食品加工(gong)廢(fei)水主要來自清洗肉、沖(chong)洗工(gong)作臺以及沖(chong)洗地面等(deng)工(gong)序。廢(fei)水的BOD5/COD的比值大于0.4，宜采用以生化(hua)處理為主體的處理工(gong)藝路線。

（1）由于廢水中(zhong)含有一定量的油脂，影響生化(hua)反(fan)應的正(zheng)常運行(xing)，所以需對廢水進行(xing)必要(yao)的預處理。本工藝(yi)采(cai)用：格(ge)柵+調節+隔油+氣浮的預處理路線。

（2）生(sheng)化處理工藝(yi)分為厭(yan)氧和好氧兩大類。

目前(qian)國內同(tong)行業廢(fei)水主要是采用純厭(yan)氧(yang)(yang)+好氧(yang)(yang)和厭(yan)氧(yang)(yang)前(qian)段（水解酸化(hua)段）+好氧(yang)(yang)的處(chu)理工(gong)藝。本次(ci)設計采用水解酸化(hua)工(gong)藝+接(jie)觸氧(yang)(yang)化(hua)工(gong)藝。

水解(jie)酸(suan)化工(gong)藝是厭(yan)氧(yang)工(gong)藝的前(qian)階段，其功能是將(jiang)油、蛋(dan)白質(zhi)等有機大分子物質(zhi)降解(jie)為有機低(di)分子物質(zhi)，便(bian)于好氧(yang)工(gong)藝處理。

好氧(yang)(yang)工(gong)藝有(you)：傳(chuan)統(tong)活性污(wu)(wu)(wu)泥法(fa)、SBR工(gong)藝、CASS、接觸(chu)氧(yang)(yang)化法(fa)等。本方(fang)案選用成熟的接觸(chu)氧(yang)(yang)化工(gong)藝進一(yi)步(bu)去除廢(fei)水(shui)中殘留的懸浮性生物(wu)(wu)固體、色(se)度、溶解態和膠(jiao)體態的有(you)機污(wu)(wu)(wu)染物(wu)(wu)，確保處理出水(shui)穩(wen)定(ding)達標。因廢(fei)水(shui)的水(shui)量不(bu)大，生化處理工(gong)藝段采用一(yi)體化污(wu)(wu)(wu)水(shui)處理設備。

綜上所述(shu)，本方案選用(yong)主體工(gong)藝流程為：格柵→調節(jie)池→超級(ji)溶氣氣浮(fu)裝置→水解酸化→兩級(ji)接觸氧化→沉淀→出水。