淀(dian)粉(fen)制品是以玉(yu)米、馬(ma)鈴薯、小(xiao)麥、大米等農產(chan)(chan)品為原料生產(chan)(chan)淀(dian)粉(fen)或淀(dian)粉(fen)深加(jia)工產(chan)(chan)品(淀(dian)粉(fen)糖、葡萄(tao)糖、淀(dian)粉(fen)衍生物(wu)(wu)等)的(de)工業(ye)。淀(dian)粉(fen)制品在(zai)生產(chan)(chan)過(guo)程中(zhong)，需水量(liang)很大，廢水排放量(liang)也(ye)大，而且廢水都是含大量(liang)淀(dian)粉(fen)、蛋(dan)白質、糖類、脂(zhi)肪等有(you)(you)機物(wu)(wu)的(de)髙濃度(du)有(you)(you)機廢水，是的(de)主要污(wu)染源之一，如不加(jia)以處理直(zhi)接(jie)排入水體(ti)中(zhong)，將造成水體(ti)缺氧，使(shi)水生動物(wu)(wu)窒息，給環境帶來的(de)危害(hai)。

　　淀(dian)粉(fen)是(shi)一種重要(yao)的工業原料，它的用(yong)途(tu)很(hen)(hen)廣(guang)泛(fan)，除供(gong)食用(yong)與加工食品(pin)外(wai)，更廣(guang)泛(fan)的應(ying)用(yong)于紡織(zhi)、造紙、醫藥、發酵、鑄(zhu)造、膠粘、化工等行業，目(mu)前(qian)，我國年產(chan)(chan)淀(dian)粉(fen)300多萬噸。在(zai)淀(dian)粉(fen)生產(chan)(chan)過程中，廢(fei)水(shui)抻放(fang)量很(hen)(hen)大，每產(chan)(chan)一噸淀(dian)粉(fen)排放(fang)廢(fei)水(shui)10~20m3。

　　淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)生產(chan)約有80%是(shi)以玉(yu)米為(wei)(wei)原料，其余是(shi)以薯類、小麥、大(da)麥、燕麥以及(ji)其他(ta)富含(han)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)的植物塊根(gen)等(deng)為(wei)(wei)質(zhi)料。原料中除含(han)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)以外，還含(han)有其他(ta)的多種成分一蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、纖維家(jia)、無機鹽等(deng)。淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)具有不(bu)溶于冷水和比重(zhong)大(da)于水的基本特征。淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)生產(chan)就是(shi)根(gen)據這(zhe)兩大(da)基本特征，通過物理分離過程(cheng)，除去其他(ta)物質(zhi)而取得(de)較(jiao)為(wei)(wei)純凈的淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)制品。

　　淀(dian)粉生產大致由(you)原料(liao)處(chu)理、浸泡、破碎、過篩(shai)、分離淀(dian)粉、洗滌、干燥(zao)等幾個主要工(gong)序組(zu)成(cheng)，在具體(ti)操(cao)作上因(yin)原料(liao)不同而異，但基本工(gong)藝過程是一致的。

　　淀粉(fen)廢水主要污染(ran)物有懸浮物(SS)、化學需氧量(liang)(COD)、氨氮(NH3-N)、總氮(TN)和總磷(TP)等。

淀粉(fen)廢水治理(li)(li)總(zong)體上宜(yi)采用“預處理(li)(li)+厭氧生物處理(li)(li)+好氧生物處理(li)(li)+深度處理(li)(li)”的污(wu)染治理(li)(li)工藝(yi)。淀粉(fen)企業應(ying)根(gen)據淀粉(fen)生產(chan)的原料和產(chan)品種類(lei)、廢水性質(zhi)選擇合適的廢水工藝(yi)路(lu)線和單元技術。

　　預處理(li)工(gong)序(xu)中，淀(dian)粉(fen)生產(chan)廢水(shui)(shui)應(ying)通(tong)過(guo)格(ge)柵、沉淀(dian)、氣浮(fu)等(deng)工(gong)藝去除(chu)懸(xuan)浮(fu)物后進入(ru)調節(jie)池，進行(xing)水(shui)(shui)量(liang)調節(jie);馬鈴薯(shu)(shu)淀(dian)粉(fen)生產(chan)廢水(shui)(shui)應(ying)在沉淀(dian)池前設置(zhi)消泡設施;薯(shu)(shu)類淀(dian)粉(fen)廢水(shui)(shui)中的原料(liao)輸送清洗(xi)廢水(shui)(shui)應(ying)通(tong)過(guo)沉沙(sha)等(deng)工(gong)藝去除(chu)污(wu)水(shui)(shui)中的沙(sha)粒后進入(ru)調節(jie)池。

　　厭氧(yang)(yang)(yang)生物處理可選用升流式厭氧(yang)(yang)(yang)污泥(ni)床反(fan)(fan)應(ying)器(UASB)、厭氧(yang)(yang)(yang)顆粒(li)污泥(ni)膨脹床反(fan)(fan)應(ying)器(EGSB)、內循(xun)環厭氧(yang)(yang)(yang)反(fan)(fan)應(ying)器(IC)等工(gong)藝;廢水在進入(ru)厭氧(yang)(yang)(yang)反(fan)(fan)應(ying)器前應(ying)行PH調節和溫度調節;淀粉(fen)(fen)糖(tang)及變性淀粉(fen)(fen)生產廢水需投加(jia)營養鹽調節碳氮比后在進行厭氧(yang)(yang)(yang)生物反(fan)(fan)應(ying)。

　　好氧(yang)生物處理可選用序批式活性污泥法(fa)(SBR)、缺(que)氧(yang)-好氧(yang)(A/O)+二(er)沉(chen)池(chi)、氧(yang)化溝+二(er)沉(chen)池(chi)等工(gong)藝(yi)。

　　深(shen)(shen)度(du)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)可選用混凝沉淀、砂(sha)濾(lv)、膜生物反(fan)應器(qi)(MBR)等工藝;根據用水(shui)需求(qiu)可通過納(na)濾(lv)、反(fan)滲透處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)后(hou)回(hui)用。根據回(hui)用目的(de)的(de)不同，回(hui)用時可選擇超(chao)(chao)濾(lv)、超(chao)(chao)濾(lv)+反(fan)滲透(RO)、超(chao)(chao)濾(lv)+RO+混合離子交換床(chuang)等工藝。其(qi)中，可采(cai)用MBR代替(ti)好(hao)氧(yang)生物處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(脫氮除(chu)磷)+深(shen)(shen)度(du)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)，也可將(jiang)MBR作為深(shen)(shen)度(du)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)工藝。